エルダーフラワー /ニワトコ
(EU オーガニック)

Sambucus nigra スイカズラ科 花
用途:食品 (ハーブティー・料理など)
収穫地: アルバニア
EU オーガニック

¥400¥1,600 税別

解除

エルダーフラワー オーガニック

エルダーフラワー オーガニック は、風邪、早期のインフルエンザ、乾いた咳や喉の痛み、発熱に。

当店のほかのエルダーフラワー

 

乾燥前のエルダーフラワー

エルダーシロップの手作りレシピ:

エルダーの花は、5月-6月頃咲きます。

もし、お庭にエルダーの木があれば、なるべく無農薬で栽培し、マイシロップを手作りしましょう。

1:虫のいないエルダーフラワーの美しい花の部分を選び、可能な限り少ない茎を残して花を切り離す。

2:すべての花を適当な大きさの容器に入れる。

3:花の上にスライスにカットした有機レモン1個分を入れる。

4:半リットルのお湯を容器に注ぎ、清潔な布で覆い、48時間浸す。

5:そのあと、濾して鍋に入れる。

6:砂糖を加え、シロップになるまで加熱する。

7:保存用のボトルにシロップを注ぐ。

8:蓋をして冷却する。

9:飲むときは、冷たい水や日本ではサイダー(ヨーロッパの自然の湧き水には炭酸入りがある)を注ぎ、レモンの輪切り、あるいはミントの葉を添えて。

保存は1ヶ月くらい。

エルダーを使用しているハーブティー

・ エキナセア(葉根)ブレンド
・ エキナセア(葉)ブレンド
・ 春らんまん

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ハーブティーの淹れ方

*ご案内は標準的な淹れ方ですので、美味しいと思われる量や蒸らし時間でお楽しみくださいませ。
*嗜好品のお茶としてのご購入量の目安:カップ一杯分の茶葉は約4g。1日1回、お食事後に。

※一杯分の目安

  • 湯: 200cc
  • ハーブ: 4g 実や根を多く含むハーブは6gほど。 ブレンドはスプーン2杯分

※飲むタイミング(し好品として)

  • お食事後。
  • 就寝前。

※淹れ方

  1. 予め温めたポットか茶漉し付きカップに、一杯分のハーブを入れ、熱湯を注いでください。
  2. ほどよい香りが出るまで、5~15分ほどお待ちください。
    (根や実の場合は長め)

 

ハーブティーの淹れ方

注意事項

妊娠中・授乳中については十分な情報がないので、使用は避けること。

有効性

・ヒトでの有効性については、副鼻腔炎に対して有効性が示唆されている。ドイツのコミッションEモノグラフ(薬用植物評価委員会)で風邪に対しての使用が承認されている。

フランスハーブラボ認定

有効成分含有が一定以上のハーブには、オーガニックが存在しない理由:

可能であれば、私たちはすべての薬草を薬局の品質、すなわち主に人間のための医薬品に使用されるハーブの最高品質(そして最も高価なもの)のレベルでのみ取扱をします。このために、ハーブは、ヨーロッパの薬局方の要件に従って、栽培、収穫およびチェックされているものです。これにより、特定の有効成分の最低限の含有量が保証され、それがなければハーブが無用になる可能性があります。

薬局方の品質に焦点を当てることで、オーガニックハーブの取扱は不可能になります。なぜなら、両方の質を持つハーブは存在しえないからです。オーガニックハーブは食品品質ですが、薬局方品質ではありません。つまり、オーガニックハーブは、その有効成分含量の点で栽培、収穫および管理されていません。つまり、薬局方品質はない=効果のある成分がどのくらい含まれているのかまったく不明、効果がない成分が多い、あるいはまったくないハーブということになります。

ハーブの鮮度を常に保つために、年以上の販売量を決して仕入れません。ですから私たちは常に新鮮なハーブを手に入れるため、長持ちすることを避けます。さらに、私たちはハーブを特別に空調された部屋に保管しています。これは最低限の水分、紫外線、最高温度16度を保証します。したがって、活性成分は長い間、大量に含有されています。