エルダーフラワー オーガニック Sambucus nigra 花 スペイン産

ハーブ&スパイス原材料 

風邪、発汗、利尿

エルダーフラワー オーガニック Sambucus nigra 花 スペイン産

¥550¥2,400

オーガニック

エルダーフラワー

エルダーフラワー Sambucus nigra スイカズラ科 花
用途: 食品 (ハーブティー・料理など)
収穫地: スペイン
原材料: EU オーガニック、WHO認定、欧州医薬品庁認定

エルダーフラワーは、カタルや過剰な粘液に使用され、利尿作用と抗炎症作用があることが知られています。冬の間に蓄積された毒素の体を浄化するのに役立つさわやかな飲み物を作るために長い間使用されてきました。

エルダーとは

風邪にプラスの効果を持つ神秘的な低木

「エルダーに帽子を脱いで!」は植物についての古いことわざです。昔からの信念によれば、家の善意である「エルダーの木」は家の庭に住んでいました。それは家族を火事や疫病から守りました。そのため、この植物は長い間人々の間で大きな尊敬を集めていました。

エルダーの癒しの力

低木は栽培植物として長い歴史があり、一般の信念に深く根ざしています。長老はまた、常に漢方薬の役割を果たしてきました。今日、私たちはエルダーフラワーが風邪、熱、悪寒に有益な効果があることを知っています。汗をかき、免疫システムを強化することができ、不快な副作用がありません。

エルダーの植物学

エルダーは、ハニーサックル科(カプリフォリア科)に属する高さ10mまでの低木または小さな木です。その古い幹には、灰色がかった茶色の、縦方向に深く裂けた樹皮があります。若い小枝は白いピスを持っており、弧を描いて下向きに湾曲しています。葉は茎があり、対になっていない羽状で、3〜7枚のリーフレットがあります。羽は濃い緑色で、卵形で、尖っていて、端が鋸歯状になっています。小さな黄白色の花は、幅20cmまでの末端の傘の中に立っています。果物は球形で、秋に熟すとほとんど黒くなります。未熟な果実を含む、エルダーのすべての緑色の部分は消費されるべきではありません。それらは食べられません。

エルダーフラワーの成分

ほとんどのハーブの有効成分と同様に、エルダーフラワーには効果に単独で関与する成分はありません。ただし、フラボノイド(特にルチン)は特に高い割合で含まれており、一般に抗炎症効果がありますが、ヒドロキシフェニルカルボン酸、エッセンシャルオイル、その他の興味深い成分も含まれています。寒さに対する効果を引き起こすのは、おそらく花の中の物質の相互作用だけです。

さらに、エルダーフラワーにおけるグリコシドの効果についても説明します。汗まみれの効果があると言われています。

風邪症状に

エルダーの花は5月下旬から6月まで収穫できます。花序は完全にカットされ、日陰の場所で乾かすために吊るされます。乾燥後、茎を切り取り、花を濃いガラスに保存します。それらは汗を誘発し、呼吸管に有益な効果をもたらし、免疫系を強化することが示されています。したがって、これらは、熱や寒気に関連している場合でも、たとえば風邪のためのエルダーフラワーティーとしての使用に理想的です。

風邪への影響

エルダーフラワーに含まれるグリコシドのいくつかは、汗を誘発する効果を引き起こすと考えられています。

科学者たちは、たとえば、エルダーフラワーが気管支分泌物の生成を増加させる可能性があること、抽出物が抗酸化作用を持つ可能性があること、つまり、動物の病原体の成長を阻害することによって細胞の損傷から保護し、免疫系を強化できることを発見しました。

エルダーフラワーとエルダーベリーの違い

エルダーフラワーとエルダーベリーの違いは、欧州薬局庁とWHOのハーブモノグラフデータです。主な成分、薬理作用、適応、投与量の詳細解説(約1,500文字)は、会員様限定のコンテンツです。

1.主な成分

エルダーフラワー(花)
フラボノイド (3%)、主にケンフェロール、アストラガリン、ケルセチン、ルチン、イソクエルシトリン、ヒプロシド。トリテルペン(1%)、主にαアミリンとβアミリン、およびウルソール酸とオレアノール酸。ステロール (1%)、フェノール酸 (3%)、エッセンシャル オイル (0.15%)。
エルダーベリー(果実)
豊富なプロアントシアニジン、主にシアニジン-3-グルコシド (66%) とシアニジン-3-サンビオシド (32%)。ビタミン、ミネラル、ペクチン、ブドウ糖、果糖。ドライフルーツの種子には0.1%のヘマグルチニン(SNA-III)が含まれています。

2.薬理作用

エルダーフラワー(花)
伝統的に、利尿作用、発汗作用、粘滑作用、毒液分泌促進作用、抗リウマチ作用、乳汁生成作用が考えられています。
エルダーフラワー メタノール抽出物 (30 μg/mL) は、ヒト単球における炎症性サイトカインであるインターロイキン 1-α、インターロイキン 1-β、および TNF-α の産生を阻害します。80% エタノール抽出物は、ラットのカラギーナン誘発性足底浮腫に対して中程度の抗炎症効果をもたらします。花の注入 (20 mg/kg) は、ラットで利尿効果があります。

エルダーベリー(果実)
伝統的に発汗剤および軽度の下剤として使用されています。
次の効果が報告されています: 免疫賦活、抗ウイルス (インフルエンザ A および B ウイルスの複製と細胞への付着を阻害する)、抗炎症、抗酸化、および抗菌 (ヘリコバクター ピロリおよび メチシリン耐性黄色ブドウ球菌)。

3.適応

エルダーフラワー(花)
エルダーフラワーを風邪の症状の治療に伝統的に使用することを承認しています。
一部の著者は、その発汗作用と利尿作用は基本的にハーブティーのお湯によるものであると考えています。

エルダーベリー(果実)
エルダーベリーの果実は、伝統的に中央ヨーロッパで便秘やカタル性疾患に使用されています。インフルエンザ症候群の治療におけるニワトコ果実の有用性を指摘するいくつかの臨床研究は、症状の強度と期間を軽減します。

4.投与量
エルダーフラワー(花)
英国薬草科学協会 が推奨する花の投与量 (成人用):
– 点滴: 1 カップあたり 3 ~ 5 g、1 日 3 回。
– 抽出液 (1:1、25% エタノール): 3 ~ 5 mL、1 日 3 回。
– チンキ (1:5、エタノール 25%): 10 ~ 25 mL、1 日 3 回。

欧州薬局庁が推奨する投与量 (成人および 12 歳以上):
– 注入: 150 mL の水に 2 ~ 5 g の薬物を 1 日 3 回、または 200 mL に 3 ~ 6 g を 1 日 2 回服用します。
– 抽出液 (1:1、25% エタノール): 2 ~ 5 mL、1 日 3 回。
– チンキ (1:5、25% エタノール): 10-25 mL、1 日 3 回
欧州薬局庁 は 1 週間以上の使用を延長しないことを推奨しています。英国薬草科学協会 は治療期間に制限を設けていません。

エルダーベリー(果実)
下剤としての伝統的な使用:
– マセラシオン: 1 カップのお湯に大さじ半分を溶かし、一晩置いて、朝に熱いうちに飲みます。
– 輸液: 1 カップ 2 g、1 日 1 ~ 3 回。

インフルエンザや風邪での伝統的な使用法:
– 点滴: 1 カップあたり 2 ~ 10 g を、1 日に数回、熱々で飲みます。
– シロップ (抽出液): 15 mL、1 日 4 回。

WHO、欧州薬局方のモノグラフ

薬用部位
ambucus nigra L.の乾燥した花と果実。イソケルシトロシドとして表されるフラボノイドの最小含有量は0.8%です。

主成分
フラボノイドの花(3%)、主にケンフェロール、アストラガリン、ケルセチン、ルチン、イソケルシトリン、ハイパーオシド。

薬理作用

利尿作用、発汗作用、粘液分泌作用、静脈刺激作用、抗リウマチ作用、およびガラクトゲン作用が考えられます。

適応症/推奨事項
一般的な風邪の症状の治療にエルダーフラワーを伝統的に使用することを承認しています。

投与量/使用方法
-ハーブティー:1カップあたり2〜10 g、1日数回温かい飲み物。
-シロップ(液体抽出物):15 mL、1日4回。

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ハーブティーの淹れ方ハーブの保存方法
ハーブティーの淹れ方
teatime

1.美味しいハーブティーを用意する。

バイオダイナミック有機、EU有機(USA有機とは基準が異なります)、有効成分含有一定、自然農法(パーマカルチャー)のいずれかのハーブを使用しましょう。

2.ポットは陶磁器

金属やガラス、鉄は避けましょう。土でできた陶磁器を用意します。

3.ポットはあらかじめ温めておくこと

ポットをお湯で注いだり、洗うのではなく、ポットをコンロの上に乗せて温めるのがベスト。

4.ハーブの茶葉はじかにポットに入れること

ストレイナーやモスリンの袋やだしパックなどに入れずに、ポットの中に茶葉を入れましょう。ハーブは、ポットの中で踊りだしますが、その時に香り、有効成分が放出されます。パックの中に詰めた茶葉は、この踊りができません。小さな茶葉の1つ1つの全面がお湯にしっかりとつかることが大事です。

5.ハーブの茶葉がポットの中で落ち着くのを待つこと。

茶葉がポットの中で踊っているとき、少しポットを軽くやさしく揺すって、それから、茶葉がポットの底に落ち着くまで待ちましょう。

6.カップは、マグカップを使うこと。

カップは、テーカップ用の高さが低い茶器のほうが見た目が、と思われるかもしれませんが、これは、冷めやすいため、マグカップをオススメします。平たいカップは、外気に触れる面が広いからです。
ハーブの保存方法
ハーブの保存には、密閉度が高いこと、冷暗所であることが条件です。光があたるような透明な袋や瓶などは避けてください。

決して置いてはいけない場所
✗ 高温多湿の場所(キッチン、リビング・ダイニング、南面など)
✗ 明るい場所
✗ 光があたる場所、南の部屋や朝日夕日があたる部屋(窓からの直射日光があたる場所)
✗ 冷蔵庫(結露が袋内にたまり、その水分で変色、品質が変わります)

推薦する保存
具体的には、袋や瓶ではなく、脱気をして不透明の袋で保存すること。その上、できれば、冷蔵庫ではなく、黒い箱や保湿庫などで、湿度40%以下に保つこと。除湿機などで調整する、カメラ保管庫で保管する、などがあります。たくさんのハーブがあり、その部屋に窓がある場合は、さらにその上で、遮熱遮光性のレースとカーテンが必要です。*家庭用脱気シーラーは量販店にあります。

普段、冷蔵庫で保存している食品、お米やお菓子など、家庭用脱気シーラーでご使用されている袋保管方法で十分です。ただ保存場所は、引き出し、箱など暗くて湿度や温度の低い冷暗所で。
◎ 脱気シーラーで袋に詰める。
◎ 上記の袋を、涼しい薄暗い部屋、さらに不透明の箱やケースで保管すると最適。

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