エルダーベリーとアップルサイダーのグミ

エルダーベリーのグミは、エルダーベリーの健康上の利点を得るのに最適な方法です。

これらのエルダーベリーアップルサイダーグミは、ビタミンCの素晴らしいブーストを提供し、ゼラチンの腸治癒効果も含みます。

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材料

乾燥エルダーベリー1/2カップ
2.5カップアップルサイダーまたはアップルジュース
大さじ3-4ビーフゼラチン

オプションの材料:

甘さを追加するには、蜂蜜大さじ1〜3
シナモンチップス小さじ2を追加する。シナモンはまた循環を高めるのを助けます。

シリコンモールドも必要になります。

 

作り方

1.鍋に入れて20分ほど浸します。中火で温め、30分煮ます。

2.細かいメッシュのふるいにジュースを注ぎ、エルダーベリーを濾し、ベリーを押してできるだけ多くのジュースを取り出します。

3.エルダーベリーを捨てる。

4.残りのジュースを測定します。2カップ未満の場合は、2カップになるまでアップルサイダーまたはリンゴジュースを追加します。必要に応じて、代わりに水を使用することもできます。

5.ジュースを味わって、味が十分に甘いかどうかを確認します。そうでない場合は、あなたの好みに合わせて、蜂蜜大さじ1〜3やシナモンチップを追加します。

6.ジュースを鍋に戻し、穏やかに温めます(沸騰させたり煮たりする必要はなく、ゼラチンを溶かすのに十分なだけ温めます)。ゼラチンをかき混ぜる準備ができたら、固まりを避けるために素早く作業する必要があります。ゼラチンを測定し、泡だて器で準備します。

7.温めたジュースに大さじ1杯のゼラチンを振りかけ、すばやく泡だて器で溶かします。

8.残りのゼラチンで繰り返します。

9.型に流し込みます(私はこれらの果物の形をしたシリコーン型を使用します)

10.固まるまで冷蔵します。

11.プロセスをスピードアップするために、冷凍庫に10〜15分間入れることもできます。

12.固まったら、型から外し、冷蔵庫の密閉容器に保管します。