ジンジャー オーガニック Zingiber officinale 根 カット ジャマイカ産
ハーブ＆スパイス原材料消化不良
ジンジャー
ジンジャー Zingiber officinale ショウガ科 根
一般名： ホワイトスパイス
用途： 食品 (ハーブティー・料理など)
収穫地： ジャマイカ
原材料： EUオーガニック、WHO認定、欧州医薬品庁認定
適応症：吐き気、嘔吐、乗り物酔い、消化不良の愁訴、神経質な胃、食欲不振、鼓腸、白い痰を伴う慢性咳嗽、食中毒、神経皮膚炎、リンパ浮腫、ヒスタミン不耐性
効果：唾液と胃液の分泌を促進し、制吐剤（悪心と嘔吐）、陽性変力性、胆汁分泌促進性、痙攣性、腸の緊張と持続性を高める
・ 気を開き、風冷を追い出す
・ 内蔵を温める
・ 風邪をひき、咳を止める
・ 他のハーブの作用を軽減
・ 改善せずに感染症で発汗した患者の気を強化
食事前1カップ
ハーブティーの淹れ方ハーブの保存方法
ハーブティーの淹れ方
１．美味しいハーブティーを用意する。バイオダイナミック有機、EU有機(USA有機とは基準が異なります)、有効成分含有一定、自然農法(パーマカルチャー)のいずれかのハーブを使用しましょう。２．ポットは陶磁器金属やガラス、鉄は避けましょう。土でできた陶磁器を用意します。３．ポットはあらかじめ温めておくことポットをお湯で注いだり、洗うのではなく、ポットをコンロの上に乗せて温めるのがベスト。４．ハーブの茶葉はじかにポットに入れることストレイナーやモスリンの袋やだしパックなどに入れずに、ポットの中に茶葉を入れましょう。ハーブは、ポットの中で踊りだしますが、その時に香り、有効成分が放出されます。パックの中に詰めた茶葉は、この踊りができません。小さな茶葉の１つ１つの全面がお湯にしっかりとつかることが大事です。５．ハーブの茶葉がポットの中で落ち着くのを待つこと。茶葉がポットの中で踊っているとき、少しポットを軽くやさしく揺すって、それから、茶葉がポットの底に落ち着くまで待ちましょう。６．カップは、マグカップを使うこと。カップは、テーカップ用の高さが低い茶器のほうが見た目が、と思われるかもしれませんが、これは、冷めやすいため、マグカップをオススメします。平たいカップは、外気に触れる面が広いからです。 |
ハーブの保存方法
|
ハーブの保存には、密閉度が高いこと、冷暗所であることが条件です。光があたるような透明な袋や瓶などは避けてください。 決して置いてはいけない場所 ✗ 高温多湿の場所(キッチン、リビング・ダイニング、南面など) ✗ 明るい場所 ✗ 光があたる場所、南の部屋や朝日夕日があたる部屋(窓からの直射日光があたる場所) ✗ 冷蔵庫(結露が袋内にたまり、その水分で変色、品質が変わります) 推薦する保存 具体的には、袋や瓶ではなく、脱気をして不透明の袋で保存すること。その上、できれば、冷蔵庫ではなく、黒い箱や保湿庫などで、湿度40%以下に保つこと。除湿機などで調整する、カメラ保管庫で保管する、などがあります。たくさんのハーブがあり、その部屋に窓がある場合は、さらにその上で、遮熱遮光性のレースとカーテンが必要です。*家庭用脱気シーラーは量販店にあります。 普段、冷蔵庫で保存している食品、お米やお菓子など、家庭用脱気シーラーでご使用されている袋保管方法で十分です。ただ保存場所は、引き出し、箱など暗くて湿度や温度の低い冷暗所で。 ◎ 脱気シーラーで袋に詰める。 ◎ 上記の袋を、涼しい薄暗い部屋、さらに不透明の箱やケースで保管すると最適。 |
---------------------
注目の人気ハーブ
