フェンネル

フェンネル　Foeniculum vulgare　セリ科　種子
用途：　食品 (ハーブティー・料理など)
収穫地：　イタリア
原材料：　EUオーガニック、WHO認定、欧州医薬品庁認定

フェンネルに関するコラム

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フェンネルの癒しの力

フェンネルは、ドイツで薬用に使用されている最も古い薬用植物の1つです。フェンネルとフェンネルオイルの両方は、胃腸のcomplaint訴 や 上気道の炎症に特に役立ちます。

薬物および医療機器に関する連邦研究所の欧州委員会は、軽度のけいれんのような胃腸の不満、鼓腸、鼓腸、ならびに上気道のカタルなどの消化不良に対して、フェンネルおよびフェンネルオイルの使用を提唱しています。

フェンネルに関する興味深いお話

報告によると、フェンネルは古代中国のハーブの本であるPent’saにも記載されています。ウンベリファーの果実がどのようにして中国にやってきたのかは不明です-陸路、シルクロード経由、またはペルシャ湾経由の海経由。

フェンネルはベネディクト派と一緒にドイツの涼しい場所に来たと言われています。それらの宗教の影響を受けて、フェンネルは皇帝シャルルマーニュの要請で812年に「Capitulare de villis」（不動産規制）に含まれました。どうやらフェンネルの果実だけでなく、植物全体が使用されたようです。たとえば、ヒルデガルトフォンビンゲンの「Physica」では、次のことを読むことができます。「生で食べても、人間に害はありません。そして、それがどんなに食べられても、それは人々を幸せにします…その種でさえ、他のハーブに加えられたとき、その性質は暖かく、人間の健康に役立ちます。

フェンネルの歴史も神秘主義と迷信によって形作られています。そのため、薬用で芳香性の植物としてだけでなく、not製フェンネルは悪魔や悪魔を追い払う役割も果たしました。

伝統医学におけるフェンネルフルーツの好ましい適用分野は気管支疾患と消化器系の問題でしたが、鎮静剤としても推奨されていました。

16世紀の初めに蒸気蒸留が発明されました-蒸留されたフェンネルオイルは、1574年にベルリン市の薬用税ですでに見つかりました。

パンアニス、パンシード、フィンチェル、子供用フェンネル、テニスシード、薬用フェンネルとも呼ばれる薬用植物は、それ以来その重要性を保持しています。

フェンネルの植物学

フェンネルは、高さ2.5メートルまで成長する2年生または多年生の植物で、ウンベルリファス科（セリ科/セリ科）に属します。むき出しの青緑色の多年草は、植物の特徴的な芳香の香りに関与しています。それは2〜3回羽状で、細くて細かい部分があります。花のウンベルは、ほとんど不均一に長い光線を持つ12〜25のウンベルで構成されています。カバーまたはカバーがありません。フェンネルフルーツは開花後に形成され、5〜10ミリメートルの長さに達します。

フェンネルシードの成分

フェンネルの種子は貴重な成分が豊富です。これらには、有効性を決定する成分のうち、2つのエッセンシャルオイル、アネトールとフェンコールが含まれます。

アネトールには二重の効果があります。低濃度では、胃液の生産を刺激し、胃腸管の動きを加速することができます。投与量を増やすと、胃と腸が落ち着き、実証された鎮痙効果があります。

一方、フェンチョンは細菌や真菌に対して特に効果的です。

組み合わせて、2つの物質は、順番に呼吸器疾患に役立ちます。

フェンコーンとアネトールに加えて、フェンネルの種子にはタラゴールも含まれています。欧州薬局方は、フェンネルフルーツのタラゴール含有量が5％を超えてはならないと規定しています。この投与量では、マイナスの影響はほとんどありません。より高い用量では、人々に危害を加える可能性があるため、連邦リスク評価研究所もこれについて警告しています。

消化器領域への消化をなだめる

消化器系の問題は、胃のけいれん、膨満感、または満腹感によって現れます。それらは、例えば、重すぎて脂肪が多い食事、食物不耐症または低繊維食、胃腸管での以前の病気によって引き起こされますが、心理的ストレスの結果としても起こります。もちろん、フェンネルの種子は心理的症状の原因と戦うことはできませんが、この場合、薬用植物としてのフェンネルは確かに症状を緩和することができます。

特に消化が遅い場合、フェンネルシードは臓器の活動を刺激する可能性があります。胃と腸に入ると、組織を刺激し、消化器系を動かします。その後、胃は消化液の生産を強化し、たとえばタンパク質をより速く処理できます。腸の活動も促進され、消化ガスがよりよく吸収され、鼓腸が減少します。

フェンネルフルーツの投与量を増やした場合（1日の最大投与量7 g）、有効成分には鎮痙効果もあります。胃の入り口と腸での筋肉の動きが抑制され、食道と胃の間の圧力のバランスが取れます。腸が弛緩し、けいれんが治まります。

WHO・欧州薬局庁データ

主成分：アネトール
薬理作用：去痰作用、防腐作用、鎮痙作用、駆虫作用
適応：-鼓腸や鼓腸などの軽度の痙攣性消化器疾患の対症療法、および月経に伴う軽度の痙攣。 -風邪に関連した咳の場合の去痰薬として。
使用方法： -成人、ハーブティー：粉砕したフェンネル1.5〜2.5 g、沸騰したお湯125 mL入り。15分間注入します。1日3回
-12歳以上の青年：消化器疾患の場合のみ、成人の用量。
禁忌：フェンネルは、セリ科のその他の植物（アニス、キャラウェイ、セロリ、コリアンダー、ディルなど）またはアネトールに対する過敏症の場合は禁忌です。
副作用：時折、アレルギー性皮膚反応、呼吸器および消化管。