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食べ過ぎ・腹痛・風邪

カモミールジャーマン(フランス) * バイオダイナミック有機 * 無農薬

カモミールジャーマン の 特徴

カモミールジャーマン Matricaria recutita – Flos Chamomillae キク科 花
用途: 食品 (ハーブティー・料理など)
収穫地: フランス フランスバイオダイナミック有機農法ハーブ園
原材料: バイオダイナミック有機、WHO認定、欧州医薬品庁認定

甘い蜜のりんごのような香りがする ジャーマンカモミール 。 この香りだけでもとっても癒されます。 かわいらしいきれいな小花を見ているだけでも和みますよ。 とってもきれいなカモミールなので、透明のカップやポットで楽しみたいものです。 カモミールジャーマンは、 鎮静作用と消化促進作用にすぐれているため、 食べ過ぎ、腹痛、そして風邪の症状に対して古くから親しまれてきました。 ほかには、リラックス作用もあり、不妊症や神経性からくる症状にも効果的。 さらに、ホルモンバランスを整えますので、冷え性や貧血の改善にも役立ちます。

1つずつ並べて自然乾燥させたハーブ

バイオダイナミック有機は、すべて手作業の農法で、1つずつ収穫し、1つずつ広げて並べて自然乾燥させます。その後の保存も自然の日陰の小屋の中で干したままです。

湿度の多い日本で酸素に触れない保存やシリカゲルなどでは腐食が速く進んでしまいます。産地のヨーロッパでも、当然湿度はありますから収穫後は乾燥が徐々に進みます。

ハーブは、完全乾燥ではありません。ハーブのバイオダイナミック有機は、商業用の通常のオーガニック生産などと異なり、収穫シーズン直後のみの販売量の生産です。

そのため、バイオダイナミック有機の販売は、毎シーズン、農場の在庫限りで来シーズンまでお待ちいただくことになります。1年中世界中のあらゆる国々から手に入る農作物と違い、バイオダイナミック有機は、だからこそ大変希少なハーブです。

ハイビスカスのガクは手作業でばらして乾燥させます。乾燥後、欠けることがあります。ローズヒップは、雨水や雑草や木材などの燃料から電化したカッターでカットします。決して、通常の電気は使用されません。

カモミールに関するコラム

カモミールがメインのハーブティー

ふうっとにっこり

炎症につよいカモミール

カモミールの薬効成分は、その花とそれから得られるエッセンシャルオイルです。カモミールの花は、炎症、バクテリア、菌類に対して作用すると同時に、創傷治癒を促進することが証明されています。

カモミールの花は、体内のさまざまな場所で治癒効果を発揮できます。内部に適用されると、それらの貴重な成分は胃腸管の炎症やけいれんに対抗できます。それらのエッセンシャルオイルは有益な蒸気を放出し、炎症や炎症を起こした気道の 痛みを和らげることもできます。

外部で使用すると、ほとんどすべての種類の炎症に対して作用することが証明されています。例えば、皮膚、胃の粘膜、口腔、歯肉の炎症だけでなく、下腹部および肛門領域の炎症にも有用であることが示されています。

民間療法では、カモミールの花は伝統的に、下痢、鼓腸、痛みを伴うけいれん性および炎症性の胃腸疾患に内部的に使用されます。外部的には、沸騰、膿瘍、にきび、風邪などに対する民間療法で使用されます。

カモミールの花の抗炎症作用

カモミールの花の抗炎症効果は、主に含まれているエッセンシャルオイルによるものです。フラボノイドもこの効果に関与しています。実際には、成分は花を内部で(たとえば茶として)または外部で(たとえばお風呂として)吸収することで効果を発揮できます。

酵素と脂肪酸は通常、炎症過程に関与しています。これらは、例えば皮膚や胃粘膜に対する組織ホルモンの反応を引き起こします。そのようなホルモンは、例えば、いわゆるプロスタグランジンです。過度に放出されると、血管の炎症、痛み、拡張を引き起こす可能性があります。しかし、カモミールの花はこれらの組織ホルモンに対して間接的にのみ作用します。

カモミールの花の効果は、プロスタグランジンが体内で生成される前に、より早く作用します。それらは、ホルモン形成に必要な酵素を阻害することができるため、これらの組織ホルモンが(完全に)形成されることさえないことを保証します。これらはシクロオキシゲナーゼとリポキシゲナーゼです。

このメカニズムは、カモミールの花が体の一部で機能するだけでなく、非常に用途が広く、胃腸管や皮膚や呼吸器の炎症を防ぐことができる理由を説明しています。

潰瘍に対するカモミールの花の効果

花に含まれるエッセンシャルオイルビサボロール(表記:(-)-α-ビサボロール)は、胃潰瘍にも役立ちます。胃の酸性度に応じて、消化酵素ペプシンを調節できます。ペプシンは消費された食物の消化に重要です。しかし、その量が多すぎると、胃潰瘍が発生する可能性があります。カモミールの花は、過剰なペプシンの生成を防ぐことができます。同時に、既存の胃潰瘍の治癒を促進できます。

カモミールの花の鎮痙効果

フラボノイドとヒドロキシクマリン誘導体は、主にカモミールの花の鎮痙効果の原因です。

カルシウムは実際に体にとって重要なミネラルです。しかし、それは筋肉に負の影響を与え、けいれんを引き起こす可能性もあります。

カモミールの花は、胃腸管でのカルシウムの過剰な吸収を減らし、局所筋肉をリラックスさせることができます。したがって、カモミールティーは、胃腸領域に由来する痙攣性の腹痛を和らげるのに十分です。

カモミールは何に役立ちますか?

カモミールの花は精油が豊富で、胚芽と抗炎症効果があり、創傷治癒を促進します。他の花の成分はこの効果をサポートし、胃腸領域のけいれんを排除することもできます。したがって、カモミールは、炎症を起こした気道、けいれんする腹痛、胃潰瘍(潰瘍)、胃腸領域の炎症、皮膚や粘膜で体を支えます。

カモミールは内部使用に適しています茶、チンキ剤または抽出物の。知っておくべき重要事項:チンキには高濃度の有効成分が含まれています。したがって、カモミールフラワーティーにカモミールチンキを数滴加えて、植物の治癒特性を完全に発達させることをお勧めします。

カモミールティーはまた、外用、チンキ剤、軟膏またはカモミールエッセンシャルオイルにも使用されます。具体的には、蒸気吸入、うがい液、うがい薬、ヒップバスを使用できます。

カモミールの起源

条件がカモミールが成長するのを許すところはどこでも、薬用植物はヨーロッパと北西アジアで数千年前に成長して繁栄しました。後になってカモミールはアメリカとオーストラリアに進出し、今日では帰化しています。

カモミールはいわゆるルデラル植物です。これは、瓦、砂利、未舗装の道路でも成長する可能性があることを意味します。弱酸性からアルカリ性(pH 6.0〜7.0)の土壌、温暖な気候、やや湿度の高い場所を好みます。一方、生い茂ったカモミールは砂質のローム質の土壌でも繁栄し、畑、小道、荒れ地、牧草地でしばしば見られます。

適応性が高いため、生態学的な広がりが大きい。したがって、カモミールがどこで栽培されているかによって収量が異なるが、成分(エッセンシャルオイル)の組成と含有量がほとんど変動しないことも興味深いです。

通常、カモミールは強い霜にも耐える丈夫な植物です。しかし、彼女が嫌いなのは、植物が活発な成長期にある春のマイナス温度です。カモミールでは、花の形成が少ないため、霜の損傷が顕著です。

カモミールは、古代エジプト人、古代ギリシャ、ローマ人によって薬用に使用された非常に古い薬用植物の1つです。要するに、カモミールは数千年前にこれらの地域で一般的でした。

しかし、彼らの流通の歴史は、石器時代までさかのぼります。考古学者は、ヨーロッパから西シベリア、さらに小アジア、コーカサス、イラン、アフガニスタン、インド北部、そして再び南西部のカナリア諸島とモロッコに至る分布地域でカモミールの記録を見つけました。

そこから、カモミールは、おそらく人間を介して、アメリカとオーストラリアへの道を見つけました。別のカモミール種は、北アメリカ東部原産のChamomilla suaveolens(同義語:Matricaria matricarioides)です。この種は再びヨーロッパに導入され、今日ここで帰化されています。

カモミールに関する興味深いお話

カモミールは要求の厳しい植物です。内陸部、瓦、野原、森林や道路の端で成長し、繁栄します。時々雑草であると疑われます。

カモミールは非常に古い薬用植物であり、その薬効のためにすべての古代ヨーロッパの文化によって評価されてきました。植物は太陽の神バルドゥール(ゲルマン文化)に捧げられましたが、古代エジプト人、ギリシャ人、ローマ人からも「植物の医者」として尊敬されていました。伝統的な名前のいくつかは次のとおりです。ジャーマンカモミール、フィールドカモミール、アーミン、小さなカモミール、ナツシロギク。

カモミール「マトリカリア」のラテン語名は、子宮が「マトリックス」という言葉に由来しているため、植物は主に女性に使用されていました。紀元70年頃に住んでいたのはローマのプリウスだったと言われています。カモミールのリンゴのような香りのために、「メロン」(リンゴ)と「チャマイ」(低)という言葉を「チャマメドルム」にまとめました。これから「カモミラ」と「カモミール」という言葉が発展しました。

カモミールのために医療記録の大きな宝箱が保存されており、中世にさかのぼることができます。このことから、かつては多種多様な病気の真の万能薬用植物として使用されていたことがわかります。以前は腹痛のために体内で使用されていましたが、発熱、頭痛、さらには癌も応用分野であり、リウマチ、痛風、肺膿瘍、月経障害、尿路結石、腎臓痛、腸痛もありました。

外部では、カモミールの花は常にさまざまな方法で使用されています。まず、傷をきれいにするために使用されます。さらに、抽出物はまだ皮膚癌および膿瘍に時々使用されます。

その治癒特性のため、カモミールはかつて聖母マリアのハーブに割り当てられ、病気に苦しむ女性に特に頻繁に使用されました。カモミール油は15世紀になって初めて知られるようになりました。それまでは、カモミールの花のみが使用されていました。古い修道院のテキストでは、カモミールについて次のように述べています。「尿を追い出し、膀胱結石を破壊します。それは厳しさ(おなかの中のゴロゴロ)を落ち着かせ、飲み物で胃を膨らませます。そして今、カモミールはおそらく最も議論の余地のない薬用植物の1つです。

使用される部位と成分

薬用のカモミールの有効成分は、その花とそれから水蒸気蒸留によって得られる必須カモミール油です。医学および薬学の用語では、カモミールの花は「マトリカリアフロス」と呼ばれ、カモミールオイルは「マトリカリアエオテルム」と呼ばれます。カモミールの花の品質とカモミールオイルの品質の両方は、WHOで指定されています。

カモミールの花には、さまざまな貴重な成分が含まれています。それらは主に精油α-ビサボロールとチャマズレンを含んでいます。しかし、フラボノイド、クマリン、粘液も効果に関与しています。また、フェノールカルボン酸、脂質、フィトステロール、コリン、アミノ酸、ミネラル成分も含まれています。

カモミールオイルは、エッセンシャルオイルのみで構成されています。カモミールの花から得られるため、エッセンシャルオイルα-ビサボロールとチャマズレンもその主成分を形成します。

ダイナミック有機ハーブ

ダイナミック有機ハーブとは 土壌作りから種まき、栽培、収穫まですべて手作業で行われた、EU有機+バイオダイナミック有機農法。

バイオダイナミック有機とは

大量生産ではない、人の手による完全無農薬のバイオダイナミック有機ハーブは、一般的な有機肥料の強い独特な香りとは全く違った風味があります。

ある仕事で知り合ったフランス人から勧められたこのバイオダイナミック有機ハーブは、ごく普通の有機では味わえない、自宅のハーブガーデンに似ています。

  • 天然の原料であること
  • 生産から使った後まで、人や環境に優しいものであること
  • オーガニック、無農薬、環境に配慮された野生のものをできる限り使うこと
  • 収穫は手摘みで行い、大量生産用収穫機を使わないこと
  • 乾燥温度は厳守であり、自然乾燥で、大量生産のようなこげたハーブの販売をしないこと
  • フェアトレードであること
  • 体に優しいものであること
  • パーマカルチャーであること。
  • 栽培地域の灌漑は雨水の貯留を介して行われ、肥料は環型思考の精神の中でハーブの廃棄物を使用。
  • 原材料は、微生物学的に、および認可された実験室で様々なスプレーについて分析。
  • 不純物チェック。
  • 高感度金属検出器と磁石を使用して既存の金属汚染物質を検出。
  • 汚染の有無を常時チェック。

厳しいチェックを合格した有機農法

世界で一番厳しいオーガニック認証です。

まず、ヨーロッパでオーガニック認証を受けていることが第一条件。

その上で、バイオダイナミック有機の審査に合格したものです。

この農法は、

世界で一番厳しい条件をクリアした有機栽培。

金属や機械をなるべく避けますので、大量生産のように乾燥機で焦がして 茶色になるようなこともありません。緑の葉がすべて茶色のときは、乾燥をどんどんと続けるため熱で焼けてしまったもの。あるいは既に酸化してしまったもの。有効成分はすでに破壊されています。

完全無農薬

哲学者ルドルフ・シュタイナーが提唱する農業で、農薬・化学肥料や殺虫剤を使用しない、天体のリズムに合わせてすべての農作業(種を撒く、収穫するなど)を行う農法です。

栽培では合成・化学肥料の不使用はもちろん、土壌や家畜が食べるものにも特別な規定があります。

また加工、包装や保存などを含め、厳しく管理・監督されています。

自然乾燥で完全手作業

この農法で栽培収穫される量は、ごくごくわずかです。

主に、フランス、オーストリア、スイス、ベルギーからの素材を扱っています。

私どもが取り扱うハーブは、色と香りを保ちながら有効成分を損なわないように、木でできている棚に入れ、低温(25〜27℃)の季節のときに24時間から36時間くらい、ゆっくりと穏やかに除湿されて乾燥させます。

決して温風や熱、つまり、大量生産の乾燥機で乾燥することはしません。

結果、活性成分の有効性が高まり、特に敏感な結晶化の方法によって証明されたハーブティーの強い活力が得られます。 袋詰めにも機械や金属を使いません。

ハーブは荒くゆすったり、乱暴に振ったりすると、それだけで有効成分がどんどんと消滅してしまいます。

手で入れる方法がこの農法です。自然のままのハーブティーをお楽しみいただくためにご用意しています。

私たちにとってのバイオダイナミック有機のハーブ

ハーブ利用は、体の健康のためだけではありません。

香りや色、そしてなにより、自然に触れることで、私たちは心を癒され、ハーブに元気づけられるのです。

この、ティータイムのひとときを大事にしましょう。

そんなときの、ハーブ。

収穫量わずかですから、在庫なくなりますと代用がききません。