有機ハーブ農園

ハーブを愛する国々から

ハーブを愛するフランス、オーストリア、ドイツのバイオダイナミック有機栽培農家や自然農法農家から届きます。

持続性をモットーに生きる人たちで、自転車で畑に通う共同体であったり、自宅から水道、電気まですべて自分たちの手作業で作り上げた家に暮らす人たちです。

土を耕すときも手作業で始まり、種植え、水やり、追肥、虫取り、刈り取りも手作業で大事に育てられたハーブは、自然乾燥。

一般的な大量栽培の有機の乾燥機で荒く回すこともありませんので、傷つけられることがありません。

このハーブをゆっくりじっくり味わいいただけます。

フランスメディカル認定ハーブは、メディカルをベースに栽培された品種のため、有機栽培を行うことはできませんが、農薬は検証済みでWHO基準をクリアした原料のみ取り扱いをしています。


メーカーの有機についての当店への原料洗浄説明

原料(スパイス、ハーブ)は、その感覚(味、匂い、外観)、雑草または粉砕物の不純物、茎、および微粉について非常に正確にチェックされます。
材料が100%の独自当社品質基準を確認しない場合、原材料が処理されます。
製品を梱包する前に、異物を避けるためにさまざまな洗浄プロセスが行われます。

ステム部分は最大3%。 許可されています。
品質基準に従って、総重量の2%が許可されています。
バイオダイナミック農業では、化学合成農薬が雑草に対して使用されていないため、100%の純度は保証できません。


ハーブの保管

私たちのハーブは、すべての質を維持するために、イオン化、CO2、低温乾燥で管理されています。

バイオダイナミック有機と自然農法は、栽培された環境が大事ですから、農家で管理され、当店で販売する直前で届けられます。