生姜:その特性と利点について

ジンジャーの学名はZingiberofficinaleで、最高の薬用植物の1つとしても知られています。これは、消化器系の問題や骨関節炎などの特定の疾患の治療に役立つ抗炎症特性によるものです。これはすべてジンジャーの特性によるものですが、今回はその利点について知っておくべきことを紹介します。

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ジンゲロールが多い

このスパイスは花を持っている中国からの植物であり、ある意味でターメリックファミリー、ガランガル、そしてカルダモンと関連しています。根茎として知られている地下に成長する茎の領域は、スパイスとして最も一般的に使用されているものです。それは一般的にジンジャーの根として知られていますが、それを単にジンジャーと呼ぶのがより一般的です。

それは、それが使用されてきた複数の方法のために、かなり長い歴史を持つ植物です。食べ物として、または伝統的な薬の一部として。インフルエンザや風邪の治療にも使われています。これらはジンジャーの利点が利用される用途のほんの一部ですが。

ジンジャーを使用するには、新鮮なもの、粉末状のもの、油の形、乾燥したもの、ジュースとして使用する方法がいくつかあります。多くの場合、この銀はレシピの成分の一部として使用されます。ジンジャーの風味と香りはどちらも天然油に由来しており、その中で最も重要なものはジンジャーと呼ばれています。

ジンジャーロールと呼ばれるこの天然油は、ジンジャーが持つ生物活性成分の1つです。これは、この植物のすべての薬効の主な原因となっています。したがって、ジンジャーは消費されると、抗酸化作用と抗炎症作用を生み出します。

ジンジャーを食べることは吐き気と戦う

ジンジャーを食べることは、吐き気に関しては非常に効果的であるように思われます。この植物の歴史によると、それは航海中の船酔いを治療するための治療薬として使用されてきました。そして、それが処方によって処方されれば、ジンジャーの多くの利点を利用できるという証拠も発見されました。

同様に、これは、手術を受けた後の嘔吐だけでなく、吐き気を和らげるために使用できる植物です。特に化学療法を受けた癌患者の場合。

また、妊娠によって引き起こされる吐き気を和らげるのにも大いに役立つ可能性があります。1,278人の妊婦が参加した科学的調査によると、ジンジャーは悪心と戦うことがわかった。この根のわずか1.5グラムを使用します。

ただし、ジンジャーの摂取は安全と考えられていますが、妊娠中に大量に摂取する前に、まず医師に相談することをお勧めします。この事実を確認する研究はありませんが、ジンジャーを大量に摂取すると流産を引き起こす可能性があると考える専門家がいます。

筋肉の痛みや特定の不快感を軽減

ジンジャーの利点の中には、身体活動によって引き起こされる筋肉の痛みを和らげる能力があることが証明されています。これは、人々がこの根を1日2グラム、11日間消費した研究です。これにより、身体活動によって引き起こされる痛みが大幅に軽減されました。

ジンジャーの影響はすぐには起こらないことを覚えておくことが重要です。しかし、それらが筋肉の痛みを徐々に軽減するのに非常に効果的である場合、これに続いて、ジンジャーの摂取は、月経困難症とも呼ばれる月経痛の緩和に効果的です。

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骨関節炎と戦う抗炎症効果

これは、最近非常に頻繁に発生する健康上の問題です。それは関節の変性と関係があります。関節のこわばりや痛みなどの症状を引き起こします。
骨関節炎に苦しむ247人を対象に、適切に管理された試験が実施されました。ジンジャー抽出物を消費した人々は、彼らが感じた痛みに大きな変化を見ました。薬を使った人と比べるとはるかに少ない。

ジンジャー、ゴマ油、シナモン、マスチックの組み合わせを発見した別の研究があります。これは、骨関節炎に苦しむ人々の不快感と痛みの両方を大幅に軽減します。局所的にのみ適用すれば効率的ですが。

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血糖値を下げる

これは実質的に新しい研究分野ですが、ジンジャーの利点には抗糖尿病特性が含まれると考えられています。2015年には、2型糖尿病を患う41人を対象に調査を実施し、1日2グラムのジンジャーを摂取したことで、血中の糖分を減らすことができました。

この研究で得られたもう1つの結果は、心臓病の主な危険因子として知られているアポリポタンパク質BおよびAの減少でした。

ただし、これは小さな調査にすぎないことに注意してください。明らかに、結果は非常に驚くべきものですが、さまざまな調査を通じて確認する必要があります。

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慢性的な消化不良の良い治療法

消化不良または一般に慢性消化不良として知られている状態は、胃に不快感と重度の痛みを引き起こす状態です。多くの専門家は、胃を空にするのが遅れると消化不良を引き起こすと信じています。

研究によると、この胃を空にする時間を少し早めると、消化不良の可能性が減少します。ジンジャースープを飲んだ後、この時間は最大16分短縮されます。

食事の前に少なくとも1.2グラムのジンジャー、好ましくは粉末を摂取すると、この排出プロセスが加速されることもテストによって実証されました。

コレステロールを減らす

高いコレステロール値は、心臓病のリスクと負の関係があります。日常的に食べられる食品の多くは、コレステロール値に大きく影響します。

毎日3グラムのジンジャーを摂取すると、体内のコレステロールが効果的に減少することが研究されています。これは、甲状腺機能低下症のラットを使用してサポートされている理論です。ジンジャー抽出物の投与がコレステロールを低下させた場合、薬物アトルバスタイチンと同様の効果があります。一般的に高コレステロール値を治療するために使用されます。

同様に、これらの同じ研究を通じて、ジンジャーの摂取が血中のトリグリセリドを減少させることも示されました。

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がんになる可能性を低くする

癌の主な特徴の1つは、異常または悪性の細胞の制御されない成長です。ジンジャー抽出物の摂取は、特定の種類の癌の代替治療法です。ジンジャーは、ジンジャーに起因する抗癌特性を持っています。ジンジャーに含まれる物質です。

ジンジャーが膵臓癌の予防に有効であるかもしれないといういくつかの証拠があります。しかし、これに加えて、乳がんや卵巣の場合にも適しています。ただし、これらの利点にもかかわらず、これらの結果をより確実にするためには、さらに研究が必要です。
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脳機能を改善

慢性的な炎症と酸化ストレスは、老化を加速させる可能性のある要因です。多くの専門家は、それらが一般的なアルツハイマーと年齢に関して認知力が低下する要素であると信じています。

ジンジャーの生物活性成分と抗酸化剤は、脳から送られる炎症反応を止めるのに役立つことも示唆されています。同様に、ジンジャーの摂取が脳機能を改善するといういくつかの証拠があります。

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感染症と戦う

前述のように、この植物に含まれるジンゲロールは、ジンジャーの最も顕著な利点の1つです。それが生み出す効果に加えて、感染のように見えるリスクを減らすことも良いことです。したがって、ジンジャーには特定のクラスの細菌の増殖を阻害する能力があります。

歯周病や炎症性疾患に関係する口腔細菌に対して非常に効果的です。覚えておくべきもう一つのことは、ジンジャーは人間の呼吸器合胞体ウイルスの治療として効果があるかもしれないということです。呼吸器感染症の主な原因の1つとして知られています。

禁忌

このような植物の毒性は事実上ゼロであり、それが問題なく消費できるのはこのためです。ジンジャーの摂取による副作用は、代謝が速くなるため、体温の上昇に関係しています。

それでも、一部の薬の効果により、ジンジャーの摂取が禁じられている場合があります。したがって、血圧、シンナー、糖尿病の薬を服用しなければならない人は注意する必要があります。ジンジャーを摂取する前に専門家に相談する必要があります。

ジンジャーを正しく消費する方法

ジンジャーを摂取する方法はいくつかあり、そのすべてでこの植物の利点を最大限に活用することができます。

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ジンジャーティー

ジンジャーを消費する最も基本的な方法の中で、そしておそらくすべての人に最もよく知られている方法の中で、それはお茶で準備されます。これは、このプラントが提供するすべてのプロパティを利用するための最も簡単で最速のオプションの1つです。忙しい一日の後に体をリラックスさせるのにも役立ちます。通常、ジンジャー茶は水で作られますが、牛乳やオレンジジュースの代わりにこの成分を使う人もいます。これは通常、準備の味を良くするために行われます。

ジンジャージャム

結晶ジンジャーとしても知られるジンジャージャムを準備するには、植物の根1つと砂糖大さじ3が必要です。最初にすることはジンジャーをよく洗うことです。その後、鍋に入れて砂糖と一緒に調理します。準備ができたら、乾かすだけです。

この準備手順を避けたい人は、結晶化したジンジャーを購​​入するために健康食品店に行くことができます。アップルパイのように、デザートを作るための材料として使うのもいいでしょう。

シロップで保存されたジンジャー

ご覧のとおり、ジンジャーはかなり用途の広い植物であり、それを消費することができる別の方法はシロップに保存されています。これは、デザートに非常に適したコンパニオンであり、フルーツの特定のフレーバーを強化するのにも適しています。

その準備は非常に簡単です。それには、できれば新鮮なジンジャーの1/4カップ、1リットルの水、500グラムの砂糖が必要です。ジンジャーは皮をむいて2日間乾燥させる必要があります。これが行われると、水は砂糖と一緒に沸騰するまで鍋に入れられます。溶けたら、すりおろしたジンジャーを加えて調理します。

混合物が減少し、希望のテクスチャーになったら、火を止めてガラスの瓶に詰めます。

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