ナゲットサラダのコリアンダーとミント風味

材料:

チキンナゲット  6個
ニンジン 1/2本
キュウリ 1本
もやし 6g
ラディッシュ 2個
レッドパプリカ 8 g
新鮮なコリアンダー 2本
ミント 小さじ2

ソース用
ライムジュースあるいはレモンジュース 10ml
オリーブオイル 35 ml
塩 2つまみ
コショウ 2ふり

 

作り方:

1:オーブンを200℃に予熱

2:すべての野菜や新鮮なハーブを洗う

3:ニンジン、きゅうり、もやし、ラディッシュ、レッドパプリカを細く切る

4:ラディッシュは軽く炒める

5:ボウルにソース用ジュースと塩とコショウをふりかけ、オリーブオイルを加える

6:サラダと5のソースを混ぜる

7:皿にサラダを盛り、ナゲットを乗せ、コリアンダーの葉とペパーミントをちりばめる

ペパーミント(バイオダイナミック有機)