ハイビスカスのスイートアイスティー

今回は、引き続きハイビスカスを使った夏の冷たい飲み物をご紹介します。
簡単です。

材料

水5カップ
レモングラス 1/2カップ
もし生のレモングラスが手に入るのであれば、盛り付け用(タンブラー用)に茎。
蜂蜜 1/4カップ以上。あるいは、ココナッツシュガーまたはメープルシロップでも可。
乾燥したハイビスカスの花 1/2カップ
新鮮なバジルの葉を3/4カップ
1/4カップの絞りたてライムジュースとライムのスライス

作り方

1.中くらいの大きさの鍋に水を入れて沸騰させます。

2.火から下ろし、レモングラス、蜂蜜、ハイビスカスの花、バジルの葉を加えます。

3.蓋をして 20 分間浸します。

4.ピッチャーに濾し、使用済みのレモングラス、ハイビスカスの花、バジルは捨てます。

5.ライムジュースを加えて混ぜ、味見をし、必要に応じて蜂蜜を追加します。

6.冷たくなるまで冷やします。

7.新鮮なレモングラスの茎、バジル、ライムを添えて氷の上に盛り付けます。


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