癒しの特性を持つスパイス シナモン

シナモンは、その強烈で紛れもない香りとその生来の多様性で最もよく知られ、愛されているスパイスの1つです。古代ギリシャ人、ローマ人、エジプト人の時代にすでに普及し、使用されていましたが、何世紀にもわたって、所有するようになったすべての人々の好意的な意見を獲得してきました。その有名な治療力で、それは法廷でそして世界中からの貴族の間で特権的な役割を果たしました、そしてその名声はそれが「王のスパイス」の称号を獲得したほどでした。

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歴史と起源

この 非常に愛されているスパイスの起源は、遠い中国のライジングサンの土地で始まります。そこでは、その使用は主に医療および治療分野での職人および生薬の準備を目的としていました。実際、その存在は紀元前2700年にすでに証明されており、後に中東に広まり、アラブ人によって定義されました。その広がりは急速で、何世紀にもわたってメソポタミアとエジプトを横断した後、すぐに極東からヨーロッパに到達しました。

古代の人々の間で広く使用されており、それは驚くべき治療的および治療的特性と強力な媚薬の力、古代ローマ人のいくつかの著作のおかげで今日になり、16世紀に確認された知識に起因していました。

実際、この力を証明するために、このスパイスの多くの特性と性的およびホルモンレベルでの本当の刺激効果が賞賛されたいくつかのルネッサンス医学論文があったようです。その強力な癒しの力は、紀元前1世紀頃のポントゥスのミトリダテス王によってさらに確認されました。このスパイスは、他のスパイスやハーブと組み合わせて不可欠な解毒剤であるなど、巨大な力に起因します。

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真性シナモン

真性シナモンは、低木クスノキ科のファミリーで芳香樹皮として、その典型的な赤茶の色によって容易に認識できます。もともとは有名なセイロン島で栽培されていました。

それは常に非常に人気があり、今でも最も重要なスパイスの1つと見なされており、古代には、マギがベツレヘムの洞窟に持ってきた贈り物を思い出して、金、線香、没薬などの有名な製品と組み合わされていました。

シナモンは、それが意図されているさまざまな栽培および生産プロセスに基づいて、さまざまな形で今日に至っています。植物から食卓まで、シナモンのプロセスは魅力的であると同時に複雑です。それは 樹皮から始まります。樹皮は一度刻まれると小さなストリップにカットされ、乾燥させられます。

特徴的なスティックは、環境に心地よい香りを与えるだけでなく、クリスマスのセンターピースや酔わせるキャンドルを落ち着かせリラックスする力で飾るために使用されます。シナモンの美食の目的地は、シナモンを粉末にすると、甘くておいしい料理に、繊細な木の心地よい香りを包み込む、香り高く、暖かく、香りのよいタッチを与えるキッチン の主役と見なされると同時に強烈で暖かい感じがします。

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メリット

シナモンは、その利点と生来の癒しの特性が古代にすでに知られているスパイスです。最もよく知られている治療特性の中で、私たちはその抗菌および抗真菌機能を知っています。季節性インフルエンザや発熱時など、これらのケースでは他のヒーリングハーブを組み合わせて飲みます。

すでに古代ローマ人の間で不妊状態と戦うことも有用であるように思われます。血糖値の調節やコレステロールとトリグリセリドの減少に役立つ味方であるシナモンの摂取は、1型または2型糖尿病の場合にも適応となり、その予防に有効なサポートとなります。

胃腸系には多くの利点があり、重要な 抗がん作用があることに加えて 、学習を促進し、記憶を改善し、関節炎、筋肉のけいれん、月経痛による腹痛に苦しむ女性をサポートし ます。それは、グループAとBのかなりの量のビタミンと 、マグネシウム、カルシウム、セレン、銅などのミネラル塩を含んでいます。

 

パウダーまたはスティック

シナモンは、粉末、チップまたはスティックの形態で市場に出回っています。シナモンパウダーの使用は、デザートや焼き菓子を作るためのキッチンだけで使用されます。

また、シナモンのチップは、ハーブティー、煎じ薬、煎じ薬の調製にも広く使用されていますが、スティックを注入したままにしておくと、ホットワイン、クリーム、スプーンデザートの調製に最適です。シナモンは十分に滅菌された密閉容器に保管することをお勧めします。保護なしで保管した場合、その強烈な香りは分散するリスクがあり、使用時に同じ香りを保証することはできません。

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神話と伝説

シナモンは、特に中東文明の中で、それは重要な役割を果たしてきました。貴族によって消費され、王室の贈り物のように、その神聖さは、口頭の伝統のおかげで今日に受け継がれているさまざまな物語からの神話や伝説によって証明されています。

この非常に貴重なスパイスは、フェニックスが巣の準備に使用したようです。この神話から、有名な治療能力と治療能力はシナモンに起因するものです。