ウコンは、複数の特性が認められているスパイスであり、数多くの科学的研究の対象となっています。それに起因する性質の中には、肝臓への有益な効果があります。それらが何であるか、そして肝臓とウコンの組み合わせに関する研究が何を言っているか見てみましょう。
ウコンは何千年もの間知られているスパイスです。料理に広く使われ、カレーの主成分ですが、その有益な性質でも知られています。
ウコンは、肥満、メタボリックシンドローム、糖尿病、脂肪肝およびその他の肝障害、関節炎、うつ病、さまざまな皮膚状態、腸疾患、月経前症候群、閉経後の症状、ブドウ膜炎、さらには新生物の利益のために多くの治癒特性が認められています。。ウコンは多くの臨床研究の対象となっており、その多くは上記のすべての利点を確認しているようですが、確信が持てず、疑問を投げかける人もいます。
なぜそしてどのようにウコンは肝臓に良いのですか？
酸化ストレスは、アルコール、薬物、ウイルス感染、環境汚染物質、不適切な食事などを含む多くの要因によって引き起こされる肝障害の主な原因の1つと考えられています。クルクミンは、肝臓を保護するために最も一般的に使用される分子の1つです。 2018年7月に発表された研究では、クルクミンの薬理学的効果とメカニズム、および酸化ストレスによって引き起こされる肝疾患の予防と治療に対するその有効性の臨床的証拠に関する文献のレビューが行われました。結果は、クルクミンがさまざまな分子および細胞メカニズムを通じて肝臓にかなりの保護を発揮し、肝臓病に多くの治療上の利益をもたらすことを示しました。
とりわけ、レビューは、酸化ストレスに対する細胞応答を改善するウコンの能力を強調しましたが、トピックをよりよく調査するためにさらなる研究が必要であることを強調しました。 で、クルクミンも認識されている抗炎症資質をして、これらのおかげで、ように思われるウコンは肝臓のために良いです。実際、いくつかのランダム化された臨床研究によると、抗酸化作用と抗炎症作用が一緒になっているおかげで、クルクミンは、一般に「脂肪肝」として知られる非アルコール性脂肪性肝炎の予防と治療に利益をもたらします。主に、脂質異常症および/または耐糖能障害を伴う肥満の人々に見られます。さらに、ウコンは肝臓の解毒を助けるようです それは肝臓の浄化に関与するいくつかの酵素の働きを支持するからです。
利益のためにウコンを使用する方法
ウコンは主に香辛料として使用されます。つまり、毎日の食事に取り入れられます。自然な方法で料理に色と風味を与えるのに役立ちます。多くのレシピに簡単に追加できます。ヨーグルトに使ったり、カラフルでスパイシーなソースを作って料理に添えたりする人もいます。単独で、または他のスパイスと一緒に使用して、香りを高めるだけでなく、クルクミンの生物学的利用能を大幅に高めるのに役立つ黒コショウなどの品質を高めることもできます。 一般に、スパイスは、脂肪や塩をあまり加えずに料理に多くの風味を与えることができるため、キッチンの優れた材料です。このため、特定の特定の禁忌や不寛容がない限り、スパイスはすでに肝臓とより一般的には有機体の健康のための援助です。 しかし、より具体的な効果を探す場合は、クルクミンの滴定乾燥抽出物（多くの場合、その有効性を高めるピペリンに関連しています）をサプリメントとして使用します。さらに、他の有効成分と一緒にクルクミンを含む肝臓の健康のための特定のサプリメントが市場に出回っています。
副作用と禁忌の可能性
ウコンは特にありません副作用健常者を。スパイスとしてのウコンの摂取は、量と頻度を誇張することなく、特定の不寛容がない限り、問題を引き起こしません。サプリメントを使用したい場合は別の問題です。この場合、使用の機会と投与量について、医師の助言を求めることを常にお勧めします。 一般に、ウコンサプリメントの摂取は、胆嚢の問題に苦しむ人々、胆道閉塞の場合、血液凝固障害のある被験者、妊娠中および授乳中は禁忌です。ウコンは胃保護効果があると認識されています。ただし、高用量は逆の効果をもたらし、胃の不調、吐き気、下痢を引き起こす可能性があります。