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3つのこだわり

 

1.いつでも作り立てで新鮮 ハーブ ティー

 

ご注文をお受けしてから、 ハーブ を袋に詰めます。
1種のブレンドハーブティーを作るには、どんなに多くのお客様のご注文を抱えていたとしても、
まとめて混ぜるようなことは致しません。
1袋ずつ、ブレンドしています。

ですから、レシピが偏らず、いつも作り立てブレンドがお手元に届きます。

 

2.50年以上、 ハーブ と暮らしてきたハーブ研究家が作るレシピ

こだわりのハーブ

フランスのメディカルハーブラボが認定したハーブ素材で、南仏で200年以上家族で続けているハーブ薬局のレシピから、竹内めありが創るハーブティー。

ほか、20年以上、長い間、めありファンでいてくださって、当店のお客様でいらっしゃる方たちには、モニターをいつもお願いしており、そのお声でできたブレンドや、彼ら彼女らのレシピが商品になることもあります。

 

3.こだわりの質

こだわりのハーブ

天然の原料であること
生産から使った後まで、人や環境に優しいものであること
オーガニック、無農薬、環境に配慮された野生のものをできる限り使うこと
収穫は手摘みで行い、大量生産用収穫機を使わないこと
乾燥温度は厳守であり、大量生産のようなこげたハーブの販売をしないこと
フェアトレードであること
体に優しいものであること

(1) ハーブ原材料基準(有効成分ベースのハーブ素材)

フランスおよび/またはヨーロッパ認定の約200ハーブを内部標準に従って分析。

– 感覚刺激基準

– 植物の同定を可能にする有効成分・マーカーの決定

– 重金属の測定

– 殺虫剤の投与量の測定 ほか

 

(2) バイオダイナミック(自然に近い香り風味を楽しむ)

世界で一番厳しいオーガニック認証です。
哲学者ルドルフ・シュタイナーが提唱する農業で、農薬・化学肥料や殺虫剤を使用しない、天体のリズム(西洋占星術をも使う)に合わせてすべての農作業(種を撒く、収穫するなど)を行う農法です。栽培では合成・化学肥料の不使用はもちろん、土壌や家畜が食べるものにも特別な規定があります。また加工、包装や保存などを含め、厳しく管理・監督されています。

この農法で栽培収穫される量は、ごくごくわずかです。主に、オーストリア、ドイツ、イタリア、フランスからの素材を扱っています。私どもが取り扱うハーブは、色と香りを保ちながら有効成分を損なわないように、木でできている棚に入れ、低温(25〜27℃)で24時間から36時間くらい、ゆっくりと穏やかに除湿されて乾燥させます。決して温風や熱で乾燥することはしません。結果、活性成分の有効性が高まり、特に敏感な結晶化の方法によって証明されたハーブティーの強い活力が得られます。袋詰めにも機械や金属を使いません。手で入れる方法がこの農法です。より自然に近いハーブティーをお楽しみいただくためにご用意しています。

ハーブ利用は、体の健康のためだけではありません。

香りや色、そしてなにより、自然に触れることで、私たちは心を癒され、ハーブに元気づけられるのです。そんなティータイムのひとときを大事にしましょう。そんなときの、ハーブ。収穫量わずかですから、在庫なくなりますと代用がききません。

世界で一番厳しい基準のオーガニック*フランスより
 カモミール  エキナセア  オレガノパッションフラワーオレンジブロッサム
・オレンジフラワー
・ネロリ

(3) 野生種・原産地認定有機

有機農法は、実は、インド、フィリピン、中国と日本の農法を参考にして、アルバートハワードが1つのシステムとしてまとめました。

私たちは、つい、外の国に目を向けたがりますが、日本で大事にしなければならないことも多くあるのですね。

取り扱う茶葉は、イタリア古来から使用されているハーブの種類をベースに、野生種中心にご用意しておりますが、収穫が希少限定のため、まれに数ヶ月お待ちいただく場合もございます。ハーブの野生種は大変少なく、世界で絶滅危惧種登録のハーブもいくつかあり、栽培種でしか私たちは利用することができません。野生種は、確かに無農薬ですが、有効成分については、あまり期待はできません。栽培ではありませんのでその土地の栄養分が現象、あるいはほとんどなくなります。そのため、有効成分についての期待は多くはできません。

多くは有機種の販売しています。