“めありさんのハーブ”お店の主催者、竹内めありについて

20年以上、マスコミの取材を受け、ハーブに関する執筆を行ってきました。イタリアのパドヴァ大学のハーブ専科を修了した後、ビテルボ大学の植物療法コースに参加。

現在は、WHO認定のハーブ情報翻訳業務。

欧州植物療法科学財団所属

スペイン植物療法学会所属

バルセロナ大学薬学部で、植物に関する世界中の論文を閲覧する資格所持

イタリアのハーバリストほか、得にヨーロッパのハーブに関する記事の一部を、コラムでご紹介中。

“めありさんのハーブ”が守っていること

ハーブを愛する国々から
ハーブを愛するフランス、オーストリア、ドイツの
バイオダイナミック有機栽培農家や自然農法農家から届きます。

持続性をモットーに生きる人たちで、自転車で畑に通う共同体であったり、
自宅から水道、電気まですべて自分たちの手作業で作り上げた家に暮らす人たちです。

土を耕すときも手作業で始まり、種植え、水やり、追肥、虫取り、刈り取りも手作業で大事に育てられたハーブは、自然乾燥。一般的な大量栽培の有機の乾燥機で荒く回すこともありませんので、傷つけられることがありません。

このハーブをゆっくりじっくり味わいいただけます。

品質の維持
バイオダイナミック有機と自然農法ハーブは、商品の品質を
犠牲にすることはありません。

そのため、ハーブが入手できなくなったときに、代替ハーブがありませんので
ご了承ください。

最高の品質をお届けします。



ハーブを尊重
私たちのハーブは、すべての質を維持するために、
イオン化、CO2、低温乾燥で管理されています。

バイオダイナミック有機と自然農法は、栽培された環境が大事ですから、
農家で管理され、当店で販売する直前で届けられます。
有機農法
農薬なしで栽培され、手摘み、自然乾燥によるハーブです。

バイオダイナミック有機、自然農法ハーブのほか、EUのオーガニックの取扱をしています。

フランスメディカル認定ハーブは、メディカルをベースに栽培された
品種のため、有機栽培を行うことはできませんが、
農薬がどれだけ使用されているか、当然検証済みです。

さらに、虫の卵なども厳重チェック済みのハーブです。

追加アロマなし
私たちの商品は添加香料なしで保証されています。

それは、私たちのハーブが心を込めて栽培され、
慎重に選択されているということです。

アロマが添加として使用されると、本来のハーブの味わいから、
人間的嗜好中心になってしまうことを私たちは好みません。

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オーガニックハーブ ハーブティーを蒸らす時間

ハーブティーは、農薬、人工肥料、または遺伝子工学を使用せずにのみ栽培できます。

具体的には、これは有機肥料または無機肥料のみが使用されることを意味します。さらに、遺伝子組み換え茶植物を使用したり、植物に放射線を照射したりすることはできません。

全体として、オーガニックハーブの栽培は人々、気候、環境に優しいものでなければならないため、栽培と収穫では持続可能性が最優先事項です。

あなたがお茶のために、ハーブをどのくらい蒸らさなければならないか、最適な時間を求めているとすれば、それは多くの異なる時間があります。

ハーブティーの注入時間についての質問に対する正確な答えはほとんど見つかりません。

最適な時間は常に個人の好みに依存します。お茶の鮮度も重要な役割を果たします。情熱的で経験豊富なこのおいしいお茶の愛好家でさえ、3〜10分程度のガイドラインを示すことができるだけです。

*メディカルハーブを除きます。

ハーブティーの準備 ハーブの保存

抽出:お茶の抽出時間が長くなり、茶葉の量が多いほど、お茶の味が強くなります。

お茶は硬水を好まない:硬度、つまり水道水の石灰含有量は、お茶の味に直接影響します。水が硬いほど、お茶の味は少なくなります。

収穫時期に依存:ハーブから新鮮に収穫されたお茶は、すでに古いお茶よりも味が良いです。したがって、購入する際は、「再入荷しました」のニュースを漏らさずに注意してください。

温度は違いを生みます:ハーブから作られたお茶は、沸騰したお湯で満たされるべきです。これは、香りがよく出るための最良の方法です。

ルーズハーブティーを購入し、天然の香りができるだけ長く保存されるように保存する場合は、正しく保存することが重要です。

ルーズハーブティーを購入すると、適切に保管しないと新鮮な葉の風味と香りがすぐに失われることがあります。

ハーブは、水分、光、異臭などの直接的な外部の影響にさらされるとすぐに品質が低下するためです。したがって、お気に入りのハーブティーを保管するには、気密性のある不透明な容器に入れることをお勧めします。

お茶の種類には常に同じ保管容器を使用してください。さもなければ、デリケートなハーブは、以前に瓶に保存されていた食べ物の香りをすぐに引き継いでしまいます。

 
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